Gratin Dauphinois

En me balandant sur des blogs, je suis tombée sur ce lui de "c'est ma fournée" où se trouvent pleins de bonnes recettes. J'ai donc suivi celle du gratin Dauphinois, une réussite.

Pour environ 5 personnes

Temps de préparation: 1h15- 1h30

- 600g de pomme de terre

- 200g de crème fraîche liquide (au moins 30% de matière grasse)

- 200g lait

- Noix de muscade

- 10g de Beurre

Préchauffez votre four à 180°C, chaleur statique.

Commencez par éplucher vos pommes de terre puis lavez-les. Les coupez ensuite en fines tranches à l'aide d'une mandoline et les mettre dans une casserole. Ajoutez ensuite le lait, la crème fraîche (ça marche aussi avec de la crème fraîche épaisse, j'ai testé), le beurre et la noix de muscade. Mélangez puis mettre sur le feu. Faites bouillir le mélange lait-crème fraîche, une fois bouilli, laissez cuire 10min sur feu doux.

Beurrez ensuite votre moule et y versez les pommes de terre.

Mettre le tout au four pendant au moins 40min jusqu'à maximum une heure.

Servir à la sortie du four.

Ce plat est un bon accompagnement pour de la viande.